Chuẩn bị ngay công thức món ăn "mát lòng mát dạ" để đón chào mùa hè rực rỡ sắp đến!
Tháng Ba vẫn còn nồm, nhưng mùa hè nóng bức sắp đến. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu món tráng miệng phù hợp với thời tiết này: tàu hũ dẻo cốt dừa. Món ăn này có thể thưởng thức mọi lúc, dù nóng hay lạnh.
Nguyên liệu:
- 1 lít sữa đậu nành không đường
- 200gr đường nâu, 60gr đường cát
- Muối, đậu phộng rang giã vụn
Cách làm:
1. Trộn hỗn hợp: Cho 200gr bột năng, 50gr đường, 50ml sữa đặc và 1 lít sữa đậu nành vào bát, khuấy đều và lọc qua rây để mịn.
2. Nấu: Đổ hỗn hợp vào nồi, đun lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi sữa đặc lại, sau đó tắt bếp.
Cách làm tàu hũ dẻo cốt dừa
- Bước 3: Đổ khuôn và làm lạnh
Lót một lớp màng bọc thực phẩm dưới đáy khuôn, đổ hỗn hợp sữa đã nấu vào và để nguội hoàn toàn. Đậy nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 2 tiếng.
Cho 500ml nước, 200gr đường nâu và 2 củ gừng thái lát vào nồi. Khuấy đều và đun lửa vừa cho đến khi đường tan và gừng trong hơn, rồi tắt bếp.
Pha 15gr bột bắp với 100ml nước. Đun 200ml nước cốt dừa với 10gr đường và 1 thìa cà phê muối khoảng 1 phút. Khuấy đều và từ từ cho bột bắp vào, tiếp tục khuấy đến khi hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp.
- Bước 6: Hoàn thiện món ăn
Lấy tàu hũ ra khỏi khuôn, cắt thành miếng vuông vừa ăn và cho vào đĩa.
Rưới nước đường gừng, nước cốt dừa lên tàu hũ dẻo, rắc thêm đậu phộng rang giã nhuyễn. Món này mang đến vị thanh mát, béo ngậy, rất hấp dẫn và phù hợp cho mọi lứa tuổi sau bữa ăn.
Source: https://afamily.vn/thu-san-cach-lam-mon-an-mat-long-mat-da-de-san-sang-cho-mot-mua-he-ruc-lua-sap-toi-20210318154307966.chn